top of page
Menu
Embark on a culinary adventure with our 12-course chef's selection menu.
-
鰤 (Buri) Striped Jack
鯖 (Saba) Mackerel
スズキ (Suzuki) Sea Bass
穴子 (Anago) Saltwater Eel
鰯 (Iwashi) Japanese Shad
鰻 (Unagi) Freshwater Eel
ブリ (Buri) Yellowtail
カンパチ (Kanpachi) Greater Amberjack
メダイ (Medai) Alfonsino
コウイカ (Kouika) Longtooth Grouper
タイ (Tai) Red Snapper
ぶち (Buchi) Japanese Black Porgy
マグロ (Maguro) Bluefin
ヒラメ (Hirame) Halibut
ヒラメのヒレFin of Halibut
イシダイ (Ishidai) Rock Bream
サーモン Salmon
ノドグロ (Nodoguro) Rosy Seabass
イカ (Ika) Cuttlefish
アオリイカ (Aori Ika) Big-fin Reef Squid
リイカ (Yari Ika) -Spear Squid
イカ (Ika) Squid
タコ (Tako) Octopus
タラバガニ (Tarabagani) King Crab
ロブスター (Robusutaa) Lobster
甘エビ (Ama Ebi) Sweet Shrimp
モロトゲエビ (Morotoge Ebi) Morotoge Shrimp
ボタンエビ (Botan Ebi) Botan Shrimp
ブラックタイガーエビ (Burakku Taigaa Ebi) Japanese Tiger Prawn
アカガイ (Akagai) Ark Clam
サザエ (Sazae) Japanese Cackle
シジミ (Shijimi) Common Hard Clam
ホタテ (Hotate) Scallop
ホンビノスガイ (Honbinosugai) Surf Clam
アワビ (Awabi) Abalone
ミルガイ (Mirugai) Giant Clam
カキ (Kaki) Oyster
ウニ (Uni) Sea Urchin
トリュフ (Toryufu) Truffle
キャビア (Kyabia) Caviar
イクラ (Ikura) Salmon Roe
かずのこ (Kazunoko) Herring Roe
bottom of page